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La mia è una cucina “borbonica”. Nata in Sicilia, cresciuta a Napoli e ritornata sull’Isola ho assorbito dai due vulcani  l’energia necessaria da mettere in quello che faccio per dare alle mie pietanze una marcia in più. 
Mi piace sperimentare strizzando sempre l’occhio alla tradizione e cerco di star sempre attenta alle esigenze di tutti aprendomi alle novità con molta curiosità. 
Piatti della tradizione napoletana e siciliana. Cucina vegetariana e vegana. Impasti e lievitati con grani antichi. Pietanze senza glutine

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